2024年4月19日A3版

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本报讯（通讯员陈义勇记者何佳芮）4月15日，记者从常熟理工学院获悉，该校生物与食品工程学院大学生团队在陈义勇等老师的指导下，在基于构树叶生物转化活性肽鸡预混料的领域取得创新突破。

“叶小肽”新型鸡预混料是通过专利技术将构树叶发酵转化为富含小肽的有机预混料，具备以下创新点：利用构树叶作为发酵原料，构树叶本身就具有很多的营养成分，再采用高活性表达活性肽核心优势菌种，活性肽“定向、增量”酶解技术进行预混料固态发酵，在发酵过程中产生了大量有机酸和小分子肽与植物植酸酶。通过建立构树叶高值化生物加工技术，经过固态发酵后物质转化率为100%，培养基基料蛋白质含量由9.8%提升至26.9%，在提升饲料质量的同时降低生产成本。该技术不仅充分利用了营养丰富的构树叶，还解决了产蛋量低及蛋壳硬度脆等相关问题。

该团队研发的基于构树叶生物转化活性肽鸡预混料已通过权威机构的检测认证，并申请相关国家专利5件及以上。相关成果在织金县鸡场乡曹刚养殖场、织金县黑土乡龙洞村凤鸡养殖场等养殖场企业试点应用，一个产蛋周期内，鸡蛋产量增加，蛋壳破损率下降，增加了企业产值。